冬のドラマ
雨と、何か春の嵐を思わせる強い南風が通り過ぎたと思ったら、
街を歩く人に上着が着せられていました・・
３連休の最終日です。
なにかこの３日間でキリっと季節が変わりましたね。
もっともまだまだ信用できないのが今年の気候なのですが・・
そんな感じで半袖の方も見受けられますが、
やはり気温は秋です。秋になりましたよきっと・・
あとは秋晴れを待つばかりですね。
とは言え、
秋の後は冬がやってきますので冬支度がそろそろ気になりますかね。
そういえばダウンどこに仕舞ったっけ？
着る前に天日干しをしないとですね、
けっこう湿っぽい日が続きましたからね、
バックもそろそろ持ち替えないと、
靴もですか・・？
さあ大変です、
待望の秋晴れきたら、
きっと洋服の花がベランダやテラスに咲きますね・・
さて、
ビューティースタンドもそろそろ冬支度の準備です。
こないだ秋の準備が調ったと思ったばかりですのにね・・
定番の甘酒はホットに・・
コーヒーも用意しないと。
ヨーグルトやジャージーミルクアイスにトッピングするものは？
メシも変えないとね・・
おやおや
ずいぶんと大忙しです・・
まずは５時を過ぎるとトップリと暮れてしまうのでショーケースをライトアップ、
なんか青ですが、これは白色の設定ですのよ・・
つづいてはトッピング！
ネタは冬の真打ち早くも登場・・！
リンゴさんです。
はい。しかも紅玉！
最近あまりスーパーなどでは見なくなりましたね。
でも酸味と香は一等賞、ジャムにはもってこいのリンゴです。
もちろん栄養を考えると皮つきでつくります。
トッピングはもちろんクレープネタとしても絶品で、蜂蜜との相性も１００点です。
のよ・・
と、
ジャムづくりに慌ただしい一日でしたよ本日は。
あとメシ、
これはやっぱりシチューでしょ。
ストーブをだす算段もしましたし、本格的冬支度としては
イデボクミルクをたっぷり使ったホワイトシチュー・・
もちろん小麦粉は使いません、ハッシュポテトで仕上げます。
さらっとしてクリーミー、
これがビューティースタンンド流です。
ぴすとーれのライ麦パンにハッシュポテトとハムを乗せてご一緒に・・
タマゴかけ・・もイデボクミルクを加えてクリーミーにカルボナーラ風、
そんな感じで準備を進めてますよ。
まずはご試食いかがです？
ストーブの火の灯りにクリーミーで暖かい食べ物。
そして手作りのトッピングでいただくいつものデザート・・
よいでしょ？
こんな姿が見られるのがビューティースタンドだなぁ～・・って・・
かなり妄想的になっておりますが、
ドアを開けっぱなしにしておりますと、
すでに気持ちは冬に行ってしまうわけですよ。
夏のドラマと冬のドラマ・・
日常生活の中では冬の方に分があるような気がするのは私だけでしょうか？
分らない方はきっとこれからの支度次第ですから心しましょう・・
分る方は言うまでも無く、お支度に余念がありませんように・・
サムシング・スペシャルですよ冬はやっぱり。
とくにダイニングテーブルの上でね・・（ウインク）
パチリ
246
こんにちは・・
しかし暑いですね、１０月ですのにね。
雨か暑いか・・
本当に何月なんでしょう？・・か・・
とはいえ暦は秋でございます、
気温にへこたれず、なんとかテーブルには秋のメニューを・・ですね。
さて、
秋の味覚は数あれど、なんとなく秋と言えばやっぱりお米が食べたくありません？
私はなぜか食べたく・・食べさせたくなるのですよお米が・・
もちろんピッカピカの銀シャリ。
豆ごはんやらなにやら炊き込んだゴハン。
などをね・・
野暮なおかずは四の五の言わず、
とにかくお米を美味しくいただく・・長年遺伝子レベルでの刷り込みでしょうか、
とにかく食べたく、食べさせたくなるわけですよ・・
で、
本日は栗ご飯となるわけです、賄がね・・
そう、こないだご紹介したあの栗でございます。
ハラシマ奥さんの根気の賜物での栗剝きから始まった壮大なめにゅーです。
それとお隣がカボチャのさらだ・・？
？
カボチャ？
おっ！知らない？
はい、器の真ん中ほどに鎮座する糸状のもの、これがカボチャです。
その名もソーメンカボチャと言います。
左のカボチャをお湯で煮まして、そのあと冷水で締めますと、
あら不思議・・・
糸状にほどけ来るわけですよ。
食感も爽やかなシャキシャキですし、
当然カボチャの甘みや香りがしますから、なんとも美味、
今回はリンゴ蜂蜜ドレッシングでさっぱりといただきましたが（一等簡単）
スープにしたり、浅漬けにしたり・・
食べでがあって便利な食材ですよ。
タコ・イモ・ナンキン（カボチャ）とは女性の好きな食材の代名詞ですが、
そのカボチャ、
繊維質が豊富でビタミンやカロチンといった栄養素も豊富・・
「冬至にカボチャを食べれば風邪ひかず・・」とも言いますしね、
とにかく頼りになる食材です。
ビューティースタンドでは宿儺カボチャから始まり、
これからもカボチャ、追いますよ・・（笑）
ハロウィンですね・・
さて、
このカボチャ、どこで手に入れたかといいますと、
実は昨日、富士宮のいで牧場に行ってきたのです。
そこで・・・・
な、わけですね。
まあ今後の事業とか、経営とか・・まあそんなお話し合いでいったのですが、
皆さんは一度、遊びに行ってみてください。
いろんな発見があると思いますよ・・現地にしかないメニューもね・・
行き方は簡単、
第二東名高速道新富士インターを降りて１３９号線を富士宮方面に・・
富士宮市街地を抜け、もとの西富士道路を数分走りますといきなり三叉路標識が、
そこを左折すると道なりすぐです。
不安な方はナビで・・・ナビですとちょっと回り道しますけれど・・
そりゃそうだ・・
だれが自動車専用道路のガードレールぶった切って進入路つくるなんて考えますかね。
まあとにかく走っているとすぐにわかります・・
けしてスピードの出しすぎはお控えください、見逃しますので・・
こんな感じで・・
すると・・・おつ！
おっ！
おっ！
おっ！
おっ！
・・・・・お？
おっ！
いでぼくです。
いでぼくを出ましたら１８０号線で富士山登山口経由で御殿場へ・・
ここにＢＳのイデボクショップがあります・・
東名が集中工事期間中ですので渋滞避けて下道です・・・
おっ？
２４６ですと大井松田・中井・秦野を越えて海老名・・
おっ！
ここにもＢＳの仲間、イデボクショップが・・・
（っうか、うしろ姿が攻めてますねぇ～・・）
おっ？
町田を越えて青葉を越えて川崎は溝ノ口・・丸井の５階・・＠コスメストア内に
ビューティースタンドイデボクが・・
おっ？
そして２４６号線を三軒茶屋左折で茶沢通りに・・
はい代沢！
おっ！
御殿場から２４６一本ですか・・・・
かしこです。
ではまた・・
栗とみかん
こんにちは・・
ようやくこの時期らしいお天気になりましたね。
日差しの下では少し暑い気がしますが、日蔭は涼やかな風がふいています。
もう１０月なんですね・・
世間では何かと騒がしいニュースで溢れていますし、
なんだかいろんなことが変わっていこうとしていたり・・・
なぜか１０月になると今年も・・・なんて改めて思ったりしますよね。（笑）
今日はとても静かな１日ですよ。
皆さん久しぶりのお天気だし、涼やかで気持ちがよいのでお出かけですかね・・
もっとも私、お店ですからこんなんじゃいけないんですけれど、
まあ一人ボッチなのでよしとしますか・・・
ちょっとうら寂しいのは憂う秋だからですよ、けして寂しいからじゃありませんから、
そこのところ誤解なきように・・って誰も気にしてませんかね。
女心と秋の空なんて、秋は移ろいを表す季節なんですが、
こやって突然、季節を意識したりすると、そうだよなぁ～・・って改めて思ったりして
不思議に感動したりしますよね。
皆さんも過ごされていていかがです？
ちょっと立ち止まって移ろいに感じいったりしませんか？
いよいよ季節は秋から冬に向かっていきますよ・・・
さて、移ろいと言えば、
我家の水鉢の寄せ植えが凄いことになってしまっています・・
もともとコケ玉にそれぞれの植草がバランスよく鎮座して、
コンクリートで誂えた水鉢に緑と赤が美しかったんですが、
どこから来たのか芝課の草が生い茂り、
なにぼうぼうとした荒涼とした風景？景色になってしまっているわけですよ。
まあ生き物なんで草も、生い茂ることはよいことなんでしょうが・・
美的にはいかがなものかと、ふと久しぶりの朝の水撒きの時におもったものですから
ネタにしました・・
これもまた移ろいなんでしょうね・・
最初はこんな感じでした・・
テーブルも同じコンクリートで誂えですよ・・
それが
こうなって・・
今や
こんなんなってしまいました・・
これも移ろいでしょうか・・？
いえ！手入れ不足です、きっと。
まあとは言え、秋がきましたよ・・
さっき裏で飛んでいたモンシロチョウは無視しましょう。
季節は秋です。
今朝はこんのが入荷しました・・
と
これ・・
はい、
栗とみかんです・・
どちらも初物ですよ、季節ですね。
昔、江戸の街では、
というか江戸では、都市部ならではの悩み？・・まあ特徴というか、
季節感に乏しかったわけでうすよね。
そこで、
季節を直接感じたいと思ったのでしょか「食暦」なるものを作って、
その季節の代表的な食べ物を番付し、
番付の高い食べ物の初物を食べることを意気としていたそうです。
初ガツオなんて有名ですよね・・
そうやって都市生活の中で感じづらくなっている季節を大切にし、
移ろう季節に想いを馳せて、毎日の生活に目をやっていたのかもしれません。
初物がでると季節を感じ、移ろいに想いを馳せてちょっと立ち止まる・・
忙しい都市生活者にこそ大切な文化かもしれませんね・・
もっとも、季節は気候ですから、直接私たちの毎日や体調に影響します、
その季節の食べ物は、その季節に必要な栄養素や効能を持っているといわれますから
感じるだけではなく、その季節本番に備え、気候を意識して毎日の生活に変化を付ける
という合理的な意味があったのかもしれません・・
まあ人間生き物ですから、
その時に必要な食べ物を遺伝子レベル知ってるのかもしれませんね・・、
季節を感じ、季節を取り入れた食事、
ビューティースタンド的解釈としては、
こちらもしっかり考えないとですね。
ひとつビューティースタンド的「食暦」でもつくりましょうかね、
バイヤーズガイドとしては基本作業ですよね。
そこで今日の賄メシ
大豆の炊き込みご飯に卵焼きを乗せてタマゴ丼に・・
ジャガ子とソーセージ・・
全体的に茶色なもんで、
これで季節かと・・・・・（ペコリ）
皆さんも何か季節を取り入れてもませんか・・・
さて、栗どうすっかな・・・・
今日のソーセージはこちら
天然酵母パンって・・
こんにちは・・
昨日までの蒸し暑さがウソのよう・・相変わらず雲っぽい空はご愛敬で、
空気そのものはなんか秋・・を感じますね。
信号待ちの時、路肩の植木に目をやったらトンボが飛んでまして、
おや！
と思ったらお昼のメニューを思いついてしまいました・・
材料はこれ！
はい！シイタケ君でした・・
えっ？
アンパンに見えたって・・
はい、私も写真見て ？ でしたよ・・（笑）
それほどマルっと肉厚な天然シイタケでした。
さて、どう料理しましょう。
と考えていましたら、そろそろお昼のお時間・・
お客様が来る前に食べておかないとね。
と、スタッフのウッチに試食を兼ねてお薦めです。
はい。っとウッチ。
すぐに賄の準備を・・・と、
みるとサラダが・・・！・・・コンビニの・・・
お野菜をきちんと取るのは女子の嗜み・・ですか・・・ら？
でしたらせめてドレッシングは手作りでいかが・・
ということで本日のキャストは これ！
まずはドレッシング。
はちみつリンゴビネガーにオリーブオイルを・・ってこれはあくまでもこの順番で、
そこに奥能登の塩コショウ黒を少々いれ混ぜます。とにかく混ぜます・・
これだけ！
お野菜にドレッシングをかけたらお好みで生醤油を少々・・
以上！
お野菜にオリーブの清々しい香と視野触り、塩コショウの味わい、
もちろん奥能登さんですから甘さも含んだ深い味わい、
そこにリンゴとはちみつの甘さをもった香りと味・・
最後に醤油がバランスしてくれます。
もう少ししたらリンゴのスライスを糸切りにして加えると、
触感と味が増えて格別ですよ・・・
と、
とても簡単に、すごく簡単に、かけた時間はほんの秒殺で、
コンビニサラダが大変身です。
お試しあれ・・
そう、ハーブとも相性がよいので、加えて作ると作り置きもできて便利ですよ。
サラダに＋ヨイコト
ドレッシングに＋ヨイコト
お子様と一緒に作って、
チョットの手間をかけることを教えて「いただきます」のお勉強をしてもいいですね。
だって、子供にも好かれるリンゴビネガー、
喜んでお酢も取って、手間を一緒にかけて作る楽しさも、
なにより、手をかけて美味しさを生み出す喜びも、つくる過程を知ることで
つくる人への「ありがとう」も教えて、
ついでに体に良いモノを、美味しく、美しくいただき、
身体と心に幸福感を・・・そして合わせて「いただきます」っと・・
手を合わせることも教えられますよ。
ほらほら、手作りドレッシング、＋＋＋＋＋＋＋ヨイコト・・沢山できますよ。
おっと、シイタケですよね、本日の主役は・・
シイタケは、あたまに賽の目の切り込みをいれます。（日の通りをよくします）
でも、切り口からせっかくのうま味がこぼれないように、
少し薄力粉か片栗粉を付けて切り口に蓋をしましょう。
そしてフライパンに頭を上にしてシイタケを置きます。
それから火をかけてヘタにしっかり熱をいれます。
このとき、フライパンにも蓋をして、
シイタケの出汁をたっぷりふくんだ蒸気を逃がさずフライパンに閉じ込めます。
このとき、この蒸気からでた水滴を逃がさないようにシイタケに戻してください。
そんでもって、
いよいよ頭から火をいれていきます。
ごく弱火でしっかり熱を通しましょう・・・このとき、
あっ！言い忘れましたが、シイタケは形のまんまですよ。
裏の部分の襞にだんだんスープが滲んできましたよ・・
そこにあゆ出汁醤油をヘタの部分に数滴たらして味と風味と香をつけます。
ある程度シイタケがしんなりして、火が通った様子ならできあがり・・
シイタケにたまったスープをこぼさない様注意してほおばります。
できあがり！
それだけでは寂しいので、いつもの宿儺かぼちゃの炒めと、
鶏のさえずり肉のジンジャーソテーを添えて、
ここにも蜂蜜を少したらせば甘みが加わった絶品ジンジャーソテーになり、
これでビューティースタンド風シイタケ丼のできあがり！
いかがです？
少し秋っぽいでしょ？
ただ、
全体的に茶色なので、お好みでトマトやらパプリカやら、
赤を添えてもきれいで美味しそうですよね・・？
はい、ここにも＋ヨイコト！
そうそう、天然酵母パンのお話しでした・・
私、月末ですと様々な雑務があり、バイクであちこち動き回るのですが、
本日、暖かいとナメて走ってますと、やはり空気が爽やかすぎて少し冷えました、
と、そうなるとシチューでも・・・と考えるのは自然の成り行きでして、
しかもうちには絶品ジャージーミルクがあるわけですから、
これはひとつ、ごろごろ根菜入ったジャージーミルクシチューでも・・と、
来週当たりかしら・・？
で、相方はというと当然パン！
しかも、ちょっと素材にこだわり、味に強さがあって、
一癖も二癖もあるパンでないと・・ということになりますね。
それでビューティースタンドの近くにある数々のパン屋さんの中でも、
天然酵母一筋、固め、すっぱめにこだわり、
素材の味を一回りも二回りも膨らませたパンを扱う
「ぴしとーれ」さんのパンにしようと思ったわけです。
店主と以前お話しした時も、「うちのこだわり・・」といったところで
ただモノではない雰囲気があり、
しかも天然酵母パンの草分け的なお店で修行後、
代沢の隣町、太子堂の住宅街の中で２５年以上天然酵母一筋に焼いておられるとか、
さてさていかがなものかと買いにいって味見です・・
もちろん顔見知りですから、うちのジャージーミルクシチューの話や、
蜂蜜の話しをして、
「ぜひ扱いたいんです・・！」と正直に許可を訴えましたところ・・・
「うちのパンは天然酵母で強いからねぇ・・味で勝ってしまって台無しになるかも」
「そうだ！ライムギパンをつくってあげましょうか？」
「これな控えめでもしっかり酵母が利いて料理を支えるかもですよ・・」と。
！
？
「にゃに？」
強い？
勝る？
台無し？
「うちの牛乳も蜂蜜も強いですよ・・負けませんよ・・！」
なぜがなんかの勝負になって・・・・しまいました？
「まあ食べてみてくださいよ」と店主笑顔で・・・
少々引きつり気味に「ぜひ！」と私。
さっそく帰ってからうちの蜂蜜（菩提樹）うちのオリオ（ビター）
そしてジャージーミルクと合わせて試食・・・・
いやはや・・
パンの凄いこと・・・たら・・・
しかしうちのラインナップも負けてません。
両者、両輪となって、
食べた経験のない味になりまして、これが美味しいんですよ・・・・
パンの力、職人さんの力！
はちみつ、オリーブオイル、ミルク、農家さんの力！
見せつけられましたねぇ・・・・
詳しくはまた次回・・
って、今回はデザートの話じゃなかったっけ？
はい。それはまた今度・・
まずは衝撃的な出会いのお話しでした。
かしこ
あご出汁VS鰹出汁・・・その2
さてこんにちは・・
前回に引き続き「あごＶＳ鰹」の出汁のお話しです。
鰹出汁は出汁界の王者・・・
あご出汁は最近ホットな人気を誇る出汁界の新星・・・
とはいえ、実際はどちらも日本料理界から家庭料理まで、
日常的に味の下支えをしている役者なわけですよね、
ただ、
最近は「あご（トビウオ）」がちと話題になっているわｋｗなんですよ。
もともとトビウオの出汁は、出汁に透明感があって澄んだ出汁な印象ですが、
なかなかどうしてガツンと味も深く、香も高くといった、
それでいて、けして素材の味を邪魔しないというか、シックリくるというか・・
本来、味が濃いはずなのに・・と言った不思議な味わいを持つ出汁です。
鰹とちがうところはそこかな・・カツオはやはり鰹出汁になりますからね。
もっとも、出汁のとりかたは簡単といっても鰹程ザックリと懐が深いわけではなく、
意外とタイミングや入れる温度を間違うと魚臭さがでやすくもあるんです。
失敗したかたも多いのでは・・？
ＢＳでは、だからプロがつくった「白だし」を使っています。
新潟のホクショウさんがつくったやつです。
さすがに醤油のプロがつくった白ダシ、素材のあご（トビウオ）も
地元の佐渡沖産から、本場有明海産に替え、より本格？化をしてるとのこと・・
他にもＰＢにてさまざまな出汁を生産しているそうですよ。
ファッション型食材セレクトショップの某○こめやさんでは、本格マグロ出汁とか・・
凄技のめーかーですね。
使い方は簡単、２合のお米を炊くさい、６０ＣＣの白ダシをまぜる！
これだけ・・
あとはお好みの具材や塩、醤油などを入れ、スイッチオン・・
これだけ・・
流行りの土鍋でたけば釜飯の出来上がり・・っと・・
ＢＳではこんな感じです。
大豆を炊きこんでチラシ昆布でアクセント、イワシの白焼きをのせて、
醤油であぶった宿儺かぼちゃ、ノリ、練り梅・・以上！
これがうまいんですよ。（笑）
お好みでほうじ茶付けにしてもいいですよ・・
以上！
すすみます、はっきりいって・・・
流行りのあご出汁の簡単レシピでした。
あっ？
上に乗っけるの、サバカンやサンマのかば焼きもいけますよ・・
少し侘しい気がするメシも、
一機に料亭の賄飯くらいに昇格です。
さあ・・トビウオみたいに出汁買にＧＯ！
行ってきま～す。
つうか、空を飛ぶなんて・・やっぱ凄い魚ですね・・
ジャンプじゃないんですよ、
羽がちゃんとあるんですから・・（注：羽ではないですヨ厳密には・・）
ＢＳは、こんなふうに毎日の普通の食事に、
＋ヨイコト、なんか発見のある食材や、いつもと違う食事を提案しています。
案外、目を向ければ簡単にできたりするもんですから・・
「愛は胃袋から・・」という、なんとも風情の無い諺がドイツにあるそうです、
しかしながら・・もっともだ！・・と賛同できる諺でもあります。
一緒に食事をするって・・なんだかとても大切な気がしますものね。
ぜひ！
そんな毎日の食卓に、ほんと毎日でなくったっていいんです、
たまには＋ヨイコト。
たしかに、そんなにお安くはないですが・・といっても外食よりはお安く、
時には一緒に料理したくなるような、
そんな食材、確かにありますから。
もちろん、自然で、安全で、丁寧につくられた逸品ですよ、
だから美味く、美しく、健康なんです。
うちの犬「このはな」今年８歳のキャバリエです・・
最近はドッグフードだけではなく、お野菜やお米なんか・・
ドックフードに＋ヨイコト！
そんなゴハンに変えました。
お風呂上りにはイデボクミルクかけフルーツ（犬が食べてよいものを選んで・・）
またはイデボクヨーグルトかけフルーツなんぞも召し上がってます。
そして・・
見事にダイエット成功！
お風呂が好きになったとさ・・
お風呂上りはテレビとおやつですね。
もっとも・・
お風呂の次の日は・・・なっかとんでもない所で、朝日も気にせず爆睡ですが・・
犬のお風呂は体力勝負なんですかね・・
まあこれも＋ヨイコトということで・・
次はデザートのお話しをしましょう。
では・・
本日の相方です
あご出汁VS鰹出汁・・・その１
久しぶりに晴れましたねぇ・・
まわりのお家では洗濯物の花盛り、秋雨の合間にって感じです。
やはり皆さん、合間のお洗濯やお掃除、湿気払いにいそがしいのでしょうか？
スローなスタートです。
今日は私、ボッチな営業日ですので仕込みも早めに頑張ったのですのにね・・
まあせっかくの晴れ間ですから、表も裏も倉も開けっ放して、
うちも湿気払いをいたしましょう・・（晴れやか・・）
さて、
実は昨日と今日、ビューティースタンドは一部の商品を出張させています。
目黒のリバーというレザークラフトウエアのお店です。
オリジナルのレザーウエア、その技術を活かした布素材のウエア、
雑貨、もちろんオーダーメイドも・・
とにかくクラフトマンがつくる
普通だけど普通じゃないウエアを制作、販売しているお店です。
今、まさにビューティースタンドの考える買い物バックもつくってもらっていますよ、
もう間もなくお店でご紹介できるかと・・・
もちろん、これも普通のバックなんですけど、やっぱり普通じゃなくつくってます、
できあがりましたらご紹介しますね・・（笑）
そうそう・・
そのリバーさんでイベントをやっておりまして、この週末ね、
そこにうちのお品が出張してるってわけですよ。
私と違って働き者ですね、うちの商品ね・・
行っているのは「四万十ドメキ」さんがつくるダシ醤油の数々・・
と、長野の花の実さんがつくるグレープビネガージュース・・
昨日、はりきって行ってましたよ。
これと・・
これは鰹節が中に入っていて、
中のお醤油を使い切っても、いつものお醤油をつぎ足せば、
ほら元通り、鰹出汁醤油が出来上がるって筋書きです。
ビューティースタンドではこちらでブッカケウドンを作って提供しております・・
300円ね・・（ウドンのお話しはまた・・）
そしてこれと・・
これはそもそも自分で出汁醤油を作ろうってものでして、
中には出汁専門に調整された節がはいっています。
注目は「あゆ出汁」
中にアユが一尾まんま入ってますよ・・・なんと贅沢な・・
こちらはお手軽な養殖もの。
もう一品天然ものがありますが、ちょっと人相（魚相？）が荒々しく、
ここでお見せするのに憚りますので、ご興味のある方はお店に・・
最後にこれ・・
こちらはブドウ酢とリンゴ酢です・・・
お酢が体によいことはすでに周知の方がご存じのはず、
でも毎日飲む？・・・・・・
といってもなかなかね・・（ウインク）
ですから飲みやすくなりますようにと・・蜂蜜と合わせてジュースにしたわけです。
水でわってよし、ソーダでわれば格別、
オリーブオイル、塩、コショウと合わせてドレッシングもなかなかですよ。
リンゴの方は、ほうれん草、ベーコンにリンゴを細かくスライスして合わせた
リンゴとほうれん草のサラダなんてお薦めですよ。
リンゴが旬になったらビューティースタンドでも振る舞いますよ・・
とまあ、ゴハンに「あったらいいなぁ～」ってのが、
さらに「美容と健康にも・・」という＋ヨイコトにすることがBSの使命ですから、
そのためには出張も厭いませよってところですかね・・
はい、
明日はVSですからあご出汁をご紹介しましょうね・・
では（謝）
リバーさんのインスタです。
http:// https://www.instagram.com/levir.meguro/
そんでこっちがFB
https://www.facebook.com/profile.php?id=100010853943128
あとご紹介した四万十ドメキさん
花の実さん
Buyers Guide・・・
さて、
このブログ、ビューティースタンド（以下BS）が提供するのですが、
なぜバイヤーズガイドという名前にしたのか・・・ってとこが
ぜひお分かりいだきたいところなんです。
ビューティースタンドは、ビューティー、ヘルシー、おいしい、
そしてちょっとカッコイイをテーマに食材をセレクトして販売しているお店です。
毎日の生活を、愛おしいものにと考える手助けになれば・・
とも思って品揃えしているお店です。
ですから、
買い物をされるお客様にとって、ガイドとなるような内容にしたい、
少しでも参考になれば・・・と思ってブログにしようと思ったのです。
そもそもブログはとても私的で、自分の記録みたいなものですから、
その想いが適切かどうかはわかりません。
もちろん商品説明にするつもりも、ご紹介みたいな内容にするつもりもありません。
ただ、私がとても食いしん坊で、実は何も知らないものですから驚き屋でもあります、
そんな私が発見したことや体験したことから、
感動したり、驚いたりした、食や食材にまつわるお話しをお伝え・・？
いえ、
記録してみたいと思ったわけです。
もし、読まれた方が、私みたいに発見や驚きがあって、
そして少しでも毎日のお買い物を考えるきっかけになってくれれば嬉しいですね・・・
毎日のお買い物だってバイイングですからね・・
ビューティースタンドバイヤーズガイド・・・
そんな想いのブログです。
で、
本日の1品目ですよね・・
まずはこれです。
イデボクミルク
それとこれ・・
イデボクヨーグルト
はいこの２つです。
これは、
静岡県富士宮市にある「いで牧場」が生産、販売している牛乳で、
純血、純粋な牛さんたちが、
「育てているのは命です」というお考えの牧場主さんたちのてによって、
すべてが牛のためになるように・・という考えでおかれた、
完結型の牧場施設で生産される牛乳なんです。
少々お値ははりますが、それでも喫茶店のコーヒーよりはお手軽ですし、
何より家族みんなで家でいただくってのがよいではありませんか？
しかも一切が完結型施設で生産されるため、
朝絞った乳が、そのまんま空気に触れることなく牛乳となり瓶詰されるという、
なんとも贅沢な形で生産されるわけです。
そのため、乳のもつ脂肪分が破壊されることがなくなり、舌触りの良い、
そう、例の飲んだ後のネバネバが起きない、乳臭さが無い、
ただただ純粋な甘さとコクが味わえるという贅沢な牛乳になるわけですね・・
一度飲んだら後戻りできない・・
ちなみに私は牛乳嫌いでして、それでも飲めるという牛乳がこれなんです。
お見せした牛乳はホルスタイン牛１００％
他にもジャージー牛１００％
牧場に行けばブラウンスイス牛１００％ってのもあります。
BSに来て、飲み比べてみるのもよいかもしれません・・・
そんな牛乳をつかってヨーグルトだの、アイスクリームだの・・
という製品を展開しています。
詳しくはイデさんのhpをご覧いただけるとよいかもしれません。
通販もある様子ですよ・・
BSでは、
牛乳とヨーグルトの販売他、
それらを使ったカフェメニューも用意しています・・・
召し上がって美味しければ、どうぞお買い求めくださいませ・・
これらもまた、
ご紹介させていただきますね。
とにかくこんな感じで、
私たちが体験したことや、感動したことを綴っていくのが
このブログなんです・・
